Tomatensoße
3-5 frische Tomaten, gehäutet
oder 1 Dose Tomaten (und evtl. eine Packung passierte Tomaten)
Tomatenmark aus der Tube/Dose
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe
evtl. etwas Speck
Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Basilikum, Oregano (evtl. ital.
Kräuter)
Rotwein
evtl. Sahne
Olivenöl
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Zwiebeln, Speck und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
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Tomaten häuten, klein schneiden und zugeben
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Tomatenmark und Gewürze zufügen
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nachdem das ganze 5 min. gekocht hat: Rotwein und Sahne unterrühren
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Etwa 1/4-1/2 Stunde köcheln lassen.